Min dotter har lärt sig på annat håll, att fredagar är fredagsmys... Det är inget som vi har gjort.
Det uppstod frågor och vi kände att hon, precis som hennes kompisar måste få uppleva och prata om det på fredag/måndag.
Men det kändes inte bra att lära henne att mumsa godis etc. på kvällen. Fredagsmys är mycket mer än så. Dessutom har hon inte fått äta godis ännu.
Jag älskar att baka, vilket hon har börjat anamma, så varje fredag bakar vi något, som ofta hon har sett ut på baksidor eller böcker tillsammans med mig. Lyckan och myset som uppstår kl.16 när vi står i vårt kök, är svår att förmedla.
Vi fikar ofta på helgerna, så detta räcker i regel hela helgen för på fredagen, tar vi bara ett liiiitet smakprov. Ja för det mesta ibland kanske det blir lite större....
Här är kladdkakemuffins med choklad och strössel glasyr (hennes absoluta favorit). Jag läser receptet hon gör det mesta, vispar med elvisp, knäcker ägg och måttar ut råvarorna.
En annan fredag gjorde vi delikatobollar. Men hon gillade inte kaffe smaken vilket jag också tyckte var lite för stark. Så vi kompletterade med kioskbollar sådan man köpte förr i butiken. SUPER GODA!!!!
Receptet räcker till ca 15 bollar
6 dl ekologiskt havregryn
2 dl ekologisk socker
1 dl ekologiskt kokos
1 tsk ekmologisk kakao
1 tsk vanilillinsocker
1,5 dl ekologisk vispgrädde
150 g ekologisk smör
Mixa havregrynen i en matberedare eller stavmixer så de blir lite mindre i storlek.
Vispa margarinet mjukt i en skål. Vispa grädden i en annan skål.
Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt margarinet och grädden och blanda väl. Smeten ska vara lite lös i konsistensen, den stelnar i kylen sedan när havregrynen absorberat fukt och att smöret stelnar. Ställ in smeten kallt och forma sedan avlånga/runda bollar som rulla i kokos.
En kaka med frosting och strössel
