Min andra bröllopstårta.
Önskemål som endast grädde och helst jordgubbar från bruden. Från brudgummen som inte gillar grädde var det andra önskemål. En kompromiss. Smörkräms rosor på hans del.
Innehåller jordgubbsmousse och lemoncurd blandat med uppvispad grädde.
Motivet är deras bröllopsbild utskriven på sockerpasta, inköpt från sockerpasta.nu
Lyckade kombination, gästerna nöjda och brudparet nöjda.
En månad senare, är det dags för 4års kalas. Eller rättare skrivet, två stycken 4års kalas en för familjen och en för vännerna.
Återigen med temat Mimmi pigg, i rött, svart och vitt.
Det mesta fanns kvar från 3års kalaset.
Jag designade om korten, sydde upp ytterligare 10 st Mimmi öron, pimpade till burkar som är återbrukade från mjölkersättning (se Återbruk tidigare inlägg) som i skattjakten. Där i låg öronen, godissnöre som svans samt en klubba. Barnen fick målade näsor för att likna Mimmi.
De fick också måla Mimmi teckningar, bygga ihop ett 60 bitars Mimmi pussel, där alla bitar var gömda i ett rum. De lyckades!!!
Jakobs 1 år kalas.
Grattis till vår underbara son som har funnits hos oss i ett helt år. Vilken glädje!
Vi bestämde att det skulle vara ballongtema som Julia hade på sitt ett års kalas.
Jag köpte helium, från teknik magasinet. Den är bra, ganska dryg men rätt så dyr. För heliumet stannar bara kvar i ballongen i ca 5 timmar. Om man inte använder sig av celofan ballongerna, då är det ett par dagar.
Inbjudningskorten pimpade jag med vattenballonger jag blåst in lite luft i
Även tårtan fick några vattenballonger som var uppblåsta och tejpade på grillpinnar.
Bullarna hade färgat strösocker som, med hjälp av smält smör fästes på släta bullar för att föreställa ballonger.
Här kommer lite bilder från dagens firande.
Min dotter har lärt sig på annat håll, att fredagar är fredagsmys... Det är inget som vi har gjort.
Det uppstod frågor och vi kände att hon, precis som hennes kompisar måste få uppleva och prata om det på fredag/måndag.
Men det kändes inte bra att lära henne att mumsa godis etc. på kvällen. Fredagsmys är mycket mer än så. Dessutom har hon inte fått äta godis ännu.
Jag älskar att baka, vilket hon har börjat anamma, så varje fredag bakar vi något, som ofta hon har sett ut på baksidor eller böcker tillsammans med mig. Lyckan och myset som uppstår kl.16 när vi står i vårt kök, är svår att förmedla.
Vi fikar ofta på helgerna, så detta räcker i regel hela helgen för på fredagen, tar vi bara ett liiiitet smakprov. Ja för det mesta ibland kanske det blir lite större....
Här är kladdkakemuffins med choklad och strössel glasyr (hennes absoluta favorit). Jag läser receptet hon gör det mesta, vispar med elvisp, knäcker ägg och måttar ut råvarorna.
6 dl ekologiskt havregryn
2 dl ekologisk socker
1 dl ekologiskt kokos
1 tsk ekmologisk kakao
1 tsk vanilillinsocker
1,5 dl ekologisk vispgrädde
150 g ekologisk smör
Mixa havregrynen i en matberedare eller stavmixer så de blir lite mindre i storlek.
Vispa margarinet mjukt i en skål. Vispa grädden i en annan skål.
Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt margarinet och grädden och blanda väl. Smeten ska vara lite lös i konsistensen, den stelnar i kylen sedan när havregrynen absorberat fukt och att smöret stelnar. Ställ in smeten kallt och forma sedan avlånga/runda bollar som rulla i kokos.
Min svärmor fyllde 60 år i augusti. Jag fick äran att göra tårtorna. Så kul att kunna lägga ner sin tid på dem, när man inte själv ska hålla i kalaset så har man all tid i världen att lägga på tårtorna.
Jag känner mig väldigt nöjd, både med smakkombinationerna och utseendet.
Grädd- och marsipantårtan med sockerkulor.
Med hallonmousse av egen plockade hallon från hennes trädgård. I över och under lager mellan lagret bestod av lemon curl.
Choklad- och maränghallon smörkrämen tårtan med pion, för övrigt min första blomma någonsin.
Med hallonmousse av egen plockade hallon från hennes trädgård. I över och under lager. Eftersom hallon är ett måste på hennes tårta. Med geishafluff i mellan. En hit enligt många.
En tårta utan tillsatt socker endast fruktsocker och grädde.
Tårtan är en vattenmelon jag skurit ut, torkat av dekorerat me
Lite av sommarens bakverk.
Jordgubbscupcakes med choklad glasyr. Jordgubbarna hade vi plockat själva på ett självplock i Eskilstuna, fantastisk goda. Höll sig saftiga i 9dagar efteråt.
Bakar alltid mina cupcakes efter Leila Lindbloms recept.
Sedan var det en bröllopskaka, kladdkaka med vispad grädde och vindruvor på. Samt en rabarber och hallon kaka.
En tårta till min man och svärfar som fyller med några dagars mellanrum i juni. Fylld med rabarbermousse med rabarber från egna trädgården smaksatt med kardemumma. Och mossade jordgubbar i det andra lagret. Dekorerade med grädde, jordgubbar och lite sockerkulor.
Å så klart bullar som man kan mumsa på under sommarens alla fikor. Vaniljbullar samt kardemumma bullar utmärkt att ha i frysen.
Låt morotskakan svalna.
Vispa smör och florsocker krämigt. Vispa i mjukosten och ev. kakao
Sedan är det bara att dekorera!
Jag är född 1980, enligt mig, ett väldigt bra årtal att vara född på. Är gift sedan 2009, har en underbar dotter född i maj 2011 och vi väntar tillökning april 2014. Vi bor i Järfälla, Stockholm och har i februari 2014 fått flytta in i vårt drömhus. Ett helt nybyggt stort hus med tomt. Vi har en sommarstuga i Södermanland som vi har renoverar mycket i, som nu börjar bli "modern" i stilen till min mans förtjusning. Jag skulle vilja kalla det mer lantligt, romantisk stil med mycket vitt, rosa och blått. Jag är typiskt jungfrutecken som gillar att ha massor på gång hela tiden. Som mamma så inser jag att orken eller tiden inte finns kvar till annat än mitt livsverk/dotter och pyssel utöver mitt arbete. Så alla andra uppdrag har jag lagt på hyllan för nu. Jag gillar natur och djur, träning och hälsa samt att spela sällskapsspel där jag har chans att vinna. Ogillar att förlora....
